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海南蛋糕原料公司教你制作芝士蛋糕

來源:夏蕙貿易 發表時間:2018-12-14

和普通的蛋糕相比,芝士蛋糕的外觀和口感也更加獨特,提別是加了乳酪的芝士蛋糕,吃進嘴里還帶著一股絲滑的味道。一般我們在市面上看到的很多芝士蛋糕都會有一層餅干作為底,但是也有不用餅干做底的。今天海南蛋糕原料公司教你快速制作美味的芝士蛋糕,大家一起來學一些吧!

芝士蛋糕比一般蛋糕扎實,但質地卻較一般蛋糕來得綿軟,口感上亦較一般蛋糕來得濕潤,若以具體事物來描述,芝士蛋糕是口感上類似于提拉米蘇或是慕思之類的糕點,但本身又不若兩者來得綿軟。

材料: 黃油 消化餅干 奶油奶酪 淡奶油 牛油 檸檬 雞蛋 蛋黃 粟粉

首先,我們需要將消化餅干碾碎然后和黃油均勻攪拌在一起,之后再倒進去模具里壓實,然后這就是芝士蛋糕的餅干底了;

取干凈的容器將奶油奶油隔熱水融化,加入糖攪拌均勻至無顆粒感之后,在一次加入檸檬汁、淡奶油、黃油繼續攪拌均勻;

最后再將雞蛋、蛋黃加入攪拌均勻,然后篩入粟粉攪拌均勻,就可以導入模具之中了。

烘烤手法:隔水烤

也就是說將模具放入一個隔著水的烤盤里放進烤箱烤60分鐘即可出爐啦!

芝士蛋糕和普通的戚風蛋糕制作手法和烘烤手法都是不一樣的,所以大家可要看清楚步驟認真的學習了,這樣才能成功的做出好吃美味的芝士蛋糕!

以上就是海南蛋糕原料公司為大家整理的相關資料了,想要了解更多的話可以繼續關注我們的網站!

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