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三亞烘焙原料公司解析制作面包時常常會遇到哪些問題

來源:夏蕙貿易 發表時間:2018-12-07

每當我們去逛街走過甜品店的時候,總是會被甜品店里的面包所吸引,剛剛烤好的面包散發著濃濃的香味,攪擾著你的味蕾,會拽著你的雙腿,讓情不自禁的去購買它。

可是一次兩次還好,多次下來恐怕我們的錢包就要瘦下來了,再說面包店里的面包雖然看著漂亮、聞著香,但是誰有知道其中都添加了多少添加劑呢?倒不如自己在家里自己做!

今天三亞烘焙原料公司就為大家解析制作面包時常常會遇到哪些問題?讓大家在烘焙這條路上少走彎路!

面包發酵不好的原因是什么?

攪拌過度搓揉甩打不足或者酵母用量不夠以及放糖太多都很容易影響到面包的發酵程度,記住了想要面包發酵的好,以上的這些細節需要注意!

面包進烤箱之后塌陷是為什么?

攪拌不足、攪拌過度或讓面筋無法支撐起來;還有面包發酵時溫度過低或者發酵的時間過長都會影響到面包的塌陷問題!

面包太干怎么辦?

水和油放得少了都會讓面包變得很干;還有發酵的時間太長、太短和攪拌不足都會讓面包變得很干,要想面包不干以上的細節則就需要注意了。

以上的內容都是我們在烘焙制作面包時經常會遇到的問題,烘焙是一條不斷學習的路,想要烘焙出更加美味的食物,則需要你更加細心的學習!

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